レシピ
きのことねぎのチャンプルー

きのことねぎのチャンプルー

Name: きのことねぎのチャンプルー
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: えのきたけ…１袋(約100g); まいたけ…１パック(約100g); ちくわ…２本; 溶き卵…２個分; 長ねぎ…１本; 削りがつお…１袋(約３g); ・塩、こしょう、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ

きのこどっさり！秋おかず

ちくわでうまみを出し、食感を楽しむ

１人分：

215kcal

2.0g

材料（２人分）

えのきたけ
　１袋(約100g)
まいたけ
　１パック(約100g)
ちくわ
　２本
溶き卵
　２個分
長ねぎ
　１本
削りがつお
　１袋(約３g)
・塩、こしょう、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ

えのきたけ

１袋(約100g)
まいたけ

１パック(約100g)
ちくわ

２本
溶き卵

２個分
長ねぎ

１本
削りがつお

１袋(約３g)
・塩、こしょう、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ

作り方

1

えのきたけ、まいたけは小房に分ける。ちくわは長さを半分にし、縦５mm幅に切る。長ねぎは４cm長さ、縦１cm幅に切る。溶き卵に塩、こしょう各少々を混ぜる。
2

フライパンに油大さじ１を熱し、長ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、きのこ、ちくわを加えて混ぜ、酒大さじ１、砂糖小さじ１、塩、こしょう各少々をふって炒め合わせる。
3

卵液を回し入れ、しょうゆ大さじ1/2、削りがつおを加えて混ぜる。器に盛り、好みでさらに削りがつおをのせても。