さばのソースから揚げ

材料（２人分）

さば
　１切れ
下味
　・おろしにんにく
　　１片分
　・中濃ソース
　　大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
キャベツのせん切り
　適宜
・片栗粉、揚げ油

• さば

  １切れ

• 下味

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・中濃ソース

  大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• キャベツのせん切り

  適宜

• ・片栗粉、揚げ油

1. 1

   さばは３cm幅に切って、下味の材料をまぶし、約５分おく。片栗粉を薄くまぶす。

   

   さばは下味をつけたあと、片栗粉をまぶす。しっかりつけたあと、余分な粉を払い、均一にする。

2. 2

   鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を揚げる。途中で返し、全体に揚げ色がついたら取り出し、キャベツとともに器に盛る。好みでパセリを添えても。

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