
時短でラク
時短でラク
みそ風味のおさつ肉巻き
さつまいもを巻いて、ボリューム感を出して
15分
1人分:
446kcal
1.6g
作り方
-
1
さつまいもは皮つきのまま4cm幅に切り、縦半分に切る。耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。ラップをはずして粗熱をとる。豚肉はしょうが汁、塩、こしょう各少々をよくもみ込む。
-
2
豚肉を広げ、小麦粉少々を薄くふる。さつまいも1切れを手前にのせ、くるくる巻く。残りも同様にする。
豚肉は太いほうを手前にしてくるくる巻く。巻き終わりに脂身があるほうが、くっつきやすい。
-
3
フライパンに油大さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして並べて焼く。巻き終わりが固まったら、時々転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。酒大さじ1をふってふたをし、約2分蒸し焼きにする。みそ、みりん各大さじ1を合わせて回し入れ、フライパンを揺すりながらからめる。器に盛り、好みでレタスを添えても。

栗山真由美 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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