オニオンソースハンバーグ

材料（２人分）

玉ねぎドレッシング(約１カップ分)
　・コレ１本だれ(約600ml)
　　・酒、みりん
　　各１カップ
　　・しょうゆ
　　１カップ
　・おろし玉ねぎ
　　1/2個分
オニオンソースハンバーグ
　・ハンバーグだね
　　・合いびき肉
　　200g
　　・牛乳
　　大さじ４
　　・玉ねぎのみじん切り
　　1/2個分
　　・パン粉
　　大さじ４
　　・塩
　　小さじ1/4
　　・こしょう
　　少々
　・卵
　　２個
　・さやいんげん
　　50g
　・玉ねぎドレッシング
　　大さじ３(でき上がり分より使う)
　・サラダ油、塩

• 玉ねぎドレッシング(約１カップ分)

• 　・コレ１本だれ(約600ml)

• 　　・酒、みりん

  各１カップ

• 　　・しょうゆ

  １カップ

• 　・おろし玉ねぎ

  1/2個分

• オニオンソースハンバーグ

• 　・ハンバーグだね

• 　　・合いびき肉

  200g

• 　　・牛乳

  大さじ４

• 　　・玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• 　　・パン粉

  大さじ４

• 　　・塩

  小さじ1/4

• 　　・こしょう

  少々

• 　・卵

  ２個

• 　・さやいんげん

  50g

• 　・玉ねぎドレッシング

  大さじ３(でき上がり分より使う)

• 　・サラダ油、塩

1. 1

   コレ１本だれを作る。鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加える。約１分煮たら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れる。
   
   ●冷蔵庫で約２週間保存可能。

   

   酒、みりんを煮立たせアルコール分をとばし、しょうゆを加えて約１分煮るだけ。

2. 2

   玉ねぎドレッシングを作る。でき上がったコレ１本だれ90mlに、軽く水けをきったおろし玉ねぎを加えて混ぜ、保存容器に入れる。
   ●冷蔵庫で２〜３日保存可能。
   ●カロリー全量で：106kcal、塩分5.0g

1. 1

   ハンバーグだねの玉ねぎのみじん切りは、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。粗熱をとって、ボウルに残りの材料とともに入れてよく練り混ぜ、２等分して空気を抜きながら小判形にまとめる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱して１のハンバーグを入れ、強めの中火で約３分、色よく焼く。上下を返し、ふたをずらしてかぶせ、５〜６分色よく焼いて皿に盛る。

3. 3

   いんげんは長さを半分に切って、塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて湯をきる。

4. 4

   ２のフライパンをきれいにし、油小さじ１を熱して卵を静かに割り入れ、目玉焼きを作る。２のハンバーグにのせて３を添え、玉ねぎドレッシングをかける。

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