子どものしょうゆ焼きそば

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　３本
卵
　２個
ブロッコリー
　1/4個
ホールコーン
　約80g
焼きそば用麺
　２玉
・砂糖、塩、サラダ油、カレー粉、しょうゆ

• ウインナソーセージ

  ３本

• 卵

  ２個

• ブロッコリー

  1/4個

• ホールコーン

  約80g

• 焼きそば用麺

  ２玉

• ・砂糖、塩、サラダ油、カレー粉、しょうゆ

1. 1

   ソーセージは斜め２〜３つに切る。卵は溶きほぐし、砂糖小さじ１、塩少々を混ぜる。ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆで、細かく切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱して１の卵液を流し入れ、さっと炒めて取り出す。続けてソーセージ、コーン、ブロッコリーの順に入れてさっと炒め合わせ、塩少々で調味して、いったん取り出す。

3. 3

   麺は袋の上から、麺をつぶさないように、手でよくもみほぐす。続けて油小さじ１を足してほぐした麺を入れ、麺が黄色っぽく透き通ってくるまで、ほぐしながら炒め、八分通り火を通す。

   
4. 4

   ２を戻し入れ、カレー粉小さじ1/2、しょうゆ大さじ２弱で調味する。皿に盛って、好みでマヨネーズを絞る。

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