白菜とにんじんのスープ

材料（２人分）

白菜
　1/6株(約350g)
にんじん
　1/4本(約50g)
梅干し
　２個
しょうがのせん切り
　小１かけ分
・塩、こしょう

• 白菜

  1/6株(約350g)

• にんじん

  1/4本(約50g)

• 梅干し

  ２個

• しょうがのせん切り

  小１かけ分

• ・塩、こしょう

1. 1

   白菜は一口大に切り、にんじんは５mm厚さの半月切りにする。梅干しは種を取って包丁でたたく。

2. 2

   鍋に１の白菜、にんじんを入れ、ふたをして弱めの中火で５〜６分蒸し焼きにする。

3. 3

   しんなりしたら水３カップを入れてひと煮立ちさせ、しょうがを加え、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

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