長いものグラタン

材料（２人分）

生だら
　２切れ
牛乳
　40ml
生クリーム
　150ml
チーズ(溶けるタイプ)
　60g
長いも
　1/3本(135g)
長ねぎ
　1/4本
パセリのみじん切り
　少々
・塩、こしょう、小麦粉、バター

• 生だら

  ２切れ

• 牛乳

  40ml

• 生クリーム

  150ml

• チーズ(溶けるタイプ)

  60g

• 長いも

  1/3本(135g)

• 長ねぎ

  1/4本

• パセリのみじん切り

  少々

• ・塩、こしょう、小麦粉、バター

1. 1

   長いもは１cm厚さの輪切り、ねぎは１cm幅の斜め切りにする。たらは食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をかるくふり、小麦粉適宜を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにバター大さじ１を溶かし、長いもの両面を焼きつける。バットなどに取り出し、同じフライパンで、たらとねぎを焼きつける。

3. 3

   ２をバター適宜を薄く塗った耐熱皿に並べ、塩、こしょう各少々をふる。牛乳と生クリームをまわしかけ、チーズをのせて、190℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。焼きあがったらパセリのみじん切りを散らす。
   ※生クリームは動物性を使ってください。
   ※オーブンがない場合は、オーブントースターでもOK。10分焼き、表面がこんがりしたら、アルミホイルをかぶせ、さらに10分焼く。

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