しらたきのカレー風味汁麺

材料（２人分）

• しらたき…２袋(約400g)
• とりもも肉…１枚(約300g)
• ゆでたけのこ…50g
• チンゲン菜…１株
• 長ねぎ…1/3本
• スープ
• 　・湯…４カップ
• 　・しょうゆ…大さじ１
• 　・とりガラスープの素…大さじ1/2
• 　・カレー粉…小さじ１
• 　・塩…小さじ1/2
• 　・こしょう…少々
• ・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1. しらたきはざく切りにする。たけのこは薄切りにし、しらたきとともに熱湯でさっとゆでてざるに上げる。
2. チンゲン菜は葉と軸に分け、軸は八つ割りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
3. とり肉は大きめの一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ1/2を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで片面２〜３分ずつこんがりと焼き、スープを注ぐ。
4. １とチンゲン菜の軸を入れて２〜３分煮て、ねぎとチンゲン菜の葉を加え、さらに約１分煮る。