レシピ
たらのクリーム煮

たらのクリーム煮

Name: たらのクリーム煮
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生だら…２切れ; 牛乳…1/2カップ; 粉チーズ…大さじ１; 玉ねぎ…１個; じゃがいも…大１個; パセリのみじん切り…適宜; 顆粒スープの素…小さじ2/3; ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

小麦粉とじゃがいもでとろみをつける

藤野嘉子さんのレシピ

25分

１人分：

310kcal

1.5g

材料（２人分）

生だら
　２切れ
牛乳
　1/2カップ
粉チーズ
　大さじ１
玉ねぎ
　１個
じゃがいも
　大１個
パセリのみじん切り
　適宜
顆粒スープの素
　小さじ2/3
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

生だら

２切れ
牛乳

1/2カップ
粉チーズ

大さじ１
玉ねぎ

１個
じゃがいも

大１個
パセリのみじん切り

適宜
顆粒スープの素

小さじ2/3
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

作り方

1

たらは腹骨があれば包丁でそぎ取って、３cm長さに切る。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは縦８等分のくし形に切る。じゃがいもは８つに切る。
2

鍋に油大さじ１を熱し、たらを並べ、皮がパリッとして焼き色がついたら取り出す。
3

鍋をさっとふいてバター小さじ１を溶かし、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、たらを戻し入れて混ぜ合わせる。水3/4カップを注ぎ、スープの素を加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、牛乳を注いで沸騰させないように弱火で煮る。粉チーズを加えて混ぜ合わせ、器に盛ってパセリをふる。