白身魚のサルサソースがけ

材料（２人分）

白身魚(すずき、鯛など)
　２切れ
下味
　・酒
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
玉ねぎ
　小1/8個
ピーマン
　1個
トマト
　1個
合わせ調味料
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・タバスコ
　　少々
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
・オリーブ油

• 白身魚(すずき、鯛など)

  ２切れ

• 下味

• 　・酒

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• 玉ねぎ

  小1/8個

• ピーマン

  1個

• トマト

  1個

• 合わせ調味料

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・タバスコ

  少々

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• ・オリーブ油

1. 1

   白身魚は下味をからめて５分おく。

2. 2

   玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、トマトはざく切りにし、合わせ調味料を混ぜて、５〜10分おく。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱する。白身魚の水けをペーパータオルなどでふき、皮目から入れて２〜３分焼く。焼き目がついたら上下を返して弱火にし、火が通るまでさらに２〜３分焼く。器に盛り、２を添える。

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