炒めなすのからしあえ

材料（２人分）

なす
　２個
たれ
　・しょうゆ、砂糖、だし汁
　　各大さじ1/2
・サラダ油、練りがらし

• なす

  ２個

• たれ

• 　・しょうゆ、砂糖、だし汁

  各大さじ1/2

• ・サラダ油、練りがらし

1. 1

   なすはへたを落とし、縦に1.5cm角の棒状に切り、長さを半分に切る。水につけてアクを抜き、水をふく。たれの材料はよく混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに油大さじ2/3を熱し、なすを炒めてしんなりしたらたれの材料を加えて炒め合わせる。火を止めて、練りがらし小さじ1/3を加えてあえる。

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