きつねおろしうどん

Name: きつねおろしうどん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ゆでうどん…２玉; 油揚げ…１と1/2枚; たれ; ・しょうゆ…大さじ２; ・みりん…大さじ１; ・砂糖…小さじ１; 大根おろし…５cm分; 万能ねぎの小口切り…３本分; 削りがつお…適宜; めんつゆ（市販品をかけ麺用に薄めたもの）…適宜

こうばしく焼いた油揚げをのせ、あつあつのつゆをかけて

中島有香さんのレシピ

15分

１人分：

422kcal

2.4g

材料（２人分）

ゆでうどん
　２玉
油揚げ
　１と1/2枚
たれ
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・みりん
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
大根おろし
　５cm分
万能ねぎの小口切り
　３本分
削りがつお
　適宜
めんつゆ（市販品をかけ麺用に薄めたもの）
　適宜

ゆでうどん

２玉
油揚げ

１と1/2枚
たれ
　・しょうゆ

大さじ２
　・みりん

大さじ１
　・砂糖

小さじ１
大根おろし

５cm分
万能ねぎの小口切り

３本分
削りがつお

適宜
めんつゆ（市販品をかけ麺用に薄めたもの）

適宜

作り方

1

油揚げはフライパンに並べ、強火で焼いて両面に焼き色をつけ、横２つに切って三角形に切る。たれの材料を耐熱容器に入れて電子レンジで15秒加熱し、油揚げを漬ける。
2

うどんをサッとゆでて器に盛り、油揚げ、大根おろし、万能ねぎ、削りがつおをのせる。
3

油揚げに漬けたたれをかけ、温めためんつゆを添え、食べる直前にかける。