セロリのミルクスープ

材料（２人分）

牛乳
　１カップ
粉チーズ
　適宜
セロリ
　1/2本
セロリの葉
　少々
スープ
　・固形スープの素
　　1/2個
　・湯
　　1/2カップ
・バター、小麦粉、塩、こしょう

• 牛乳

  １カップ

• 粉チーズ

  適宜

• セロリ

  1/2本

• セロリの葉

  少々

• スープ

• 　・固形スープの素

  1/2個

• 　・湯

  1/2カップ

• ・バター、小麦粉、塩、こしょう

1. 1

   セロリは斜め薄切りにする。葉は５mm幅に切る。

2. 2

   鍋にバター大さじ1/2を溶かして１を炒め、しんなりしたら小麦粉大さじ１をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。スープの材料を加え、煮立ったら牛乳を加え、弱火で２〜３分煮て、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛って粉チーズをふる。

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