レシピ
かきのレモンじょうゆアヒージョ

かきのレモンじょうゆアヒージョ

Name: かきのレモンじょうゆアヒージョ
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かき(小粒・加熱用)…120g; まいたけ…1/2パック(約50g); にんにくのみじん切り…１片分; 万能ねぎの小口切り…少々; レモン(国産)の皮のすりおろし…少々; 好みのパン…適量; ・塩、オリーブ油、しょうゆ

アヒージョを作ろう！

しょうゆでほんのり和風味、レモンの香りも爽やか！

植松良枝さんのレシピ

１人分：

364kcal

1.8g

材料（２〜３人分）

かき(小粒・加熱用)
　120g
まいたけ
　1/2パック(約50g)
にんにくのみじん切り
　１片分
万能ねぎの小口切り
　少々
レモン(国産)の皮のすりおろし
　少々
好みのパン
　適量
・塩、オリーブ油、しょうゆ

かき(小粒・加熱用)

120g
まいたけ

1/2パック(約50g)
にんにくのみじん切り

１片分
万能ねぎの小口切り

少々
レモン(国産)の皮のすりおろし

少々
好みのパン

適量
・塩、オリーブ油、しょうゆ

作り方

1

まいたけは小房に分ける。かきは塩小さじ１、少量の水とともにボウルに入れ、手で軽く混ぜ合わせる。ぬめりが出たら流水で洗ってざるに上げ、ペーパータオルでやさしく水けを拭く。
2

小さめのフライパンににんにく、オリーブ油1/2カップを入れて火にかける。にんにくがうすく色づいたらかきを加えて、軽く混ぜる。かきがぷっくりとふくらんだらまいたけを加え、全体に油をかけながら約30秒煮る。塩小さじ1/4〜1/3、しょうゆ小さじ１　1/2を加えて火を止める。温めた器に盛り、万能ねぎ、レモンの皮を散らす。パンを添え、オイルをつけながら食べる。