えびマヨのちょい辛サラダ
1260kcal
5.9g
材料（作りやすい分量）
えび…20尾
下味
・塩、こしょう、おろしにんにく…各少々
・酒…小さじ１
カリフラワー…１個
ソース
・マヨネーズ…大さじ６
・はちみつ…大さじ１
・豆板醤〈トウバンジャン〉…小さじ１
・小麦粉、サラダ油、塩
下味
・塩、こしょう、おろしにんにく…各少々
・酒…小さじ１
カリフラワー…１個
ソース
・マヨネーズ…大さじ６
・はちみつ…大さじ１
・豆板醤〈トウバンジャン〉…小さじ１
・小麦粉、サラダ油、塩
作り方
- えびは殻をむいて背から切り目を入れ、背わたを除く。下味の材料をもみ込み、小麦粉を薄くまぶす。カリフラワーは小房に分ける。
- フライパンに５mm深さの油を熱し、えびを並べ３〜４分こんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにして、油をきる。
- 塩を加えた熱湯でカリフラワーを40〜50秒ゆでる。ざるにあけ、水けをしっかりきる。
- ボウルにソースの材料を混ぜ、２と３を加えてあえる。
●保存の目安：保存容器に入れ、冷蔵で２〜３日
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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