豚肉とさつまいもの甘辛炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
さつまいも
　１本
黄金りんごだれ
　・黄金だれ
　　大さじ４　1/2
　・りんごのすりおろし
　　大さじ１　1/2
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
・ごま油

• 豚こま切れ肉

  150g

• さつまいも

  １本

• 黄金りんごだれ

• 　・黄金だれ

  大さじ４　1/2

• 　・りんごのすりおろし

  大さじ１　1/2

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• ・ごま油

「黄金だれ」の作り方

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま１cm厚さの輪切りにする。黄金りんごだれの材料を混ぜ、豚肉によくもみ込む。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、さつまいもを入れ、ふたをして弱火で約５分焼く。焼き色がついたら上下を返して同様に約５分焼く。竹串がすーっと通るぐらいになったらいったん取り出す。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1/2を足し、１の豚肉をたれごと入れて中火で炒める。豚肉の色が変わったら、さつまいもを戻し入れ、たれが少なくなるまで炒め合わせる。
   
   豚肉をたれごと入れてから、さつまいもを戻し入れると、全体にたれがからみやすい。

   

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！