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ソーセージと春野菜のワイン蒸し

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ソーセージと春野菜のワイン蒸し

春の香りがいっぱい！　スナップえんどうと春キャベツにソーセージを加えた蒸し物

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

15分

１人分：

321kcal

2.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ソーセージは縦に１本切り込みを入れる。スナップえんどうは斜め半分に切る。キャベツは３cm四方に切る。

  2. 2

    フライパンにスナップえんどうとキャベツを入れ、オリーブ油大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてざっくり混ぜ、上にソーセージをのせ、ワインをふってふたをする。火にかけ、蒸気が出たら弱火にして５〜６分蒸す。

    野菜にオリーブ油をからめてから調理すると、オイルコーティングされてうまみが逃げない。

    None
  3. 3

    器に盛り、好みで粒マスタードを添える。

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 石川美香

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