レシピ
ロールスコッチエッグ

ロールスコッチエッグ

Name: ロールスコッチエッグ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ロース薄切り肉…６枚(約120g); ゆで卵…３個; ベビーリーフ…適量; ソース; ・トマトケチャップ…大さじ２; ・ウスターソース…大さじ１; ・水…大さじ１; ・粒マスタード…小さじ１; ころも; ・小麦粉…適量; ・溶き卵…適量; ・パン粉…適量; ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

お弁当でも見栄えがする！巻き巻き大人気！おかず

豚ロース薄切り肉で巻いて

市瀬悦子さんのレシピ

１人分：

416kcal

2.2g

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　６枚(約120g)
ゆで卵
　３個
ベビーリーフ
　適量
ソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
　・ウスターソース
　　大さじ１　
　・水
　　大さじ１
　・粒マスタード
　　小さじ１
ころも
　・小麦粉
　　適量
　・溶き卵
　　適量
　・パン粉
　　適量
・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

豚ロース薄切り肉

６枚(約120g)
ゆで卵

３個
ベビーリーフ

適量
ソース
　・トマトケチャップ

大さじ２
　・ウスターソース

大さじ１　
　・水

大さじ１
　・粒マスタード

小さじ１
ころも
　・小麦粉

適量
　・溶き卵

適量
　・パン粉

適量
・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

作り方

1

豚肉に塩、こしょう各少々をふる。ゆで卵に小麦粉を薄くまぶし、卵１個を肉２枚で卵が見えなくなるように巻いて包み、形を整える。残りも同様に作る。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
2

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れる。時々返しながら約６分揚げ、取り出して油をきる。
3

器に２を盛り、ベビーリーフを盛り合わせる。ソースの材料を混ぜて添える。