れんこんシューマイ

材料（２人分）

シューマイのあん
　・豚ひき肉
　　150g
　・れんこん
　　1/2節(約80g)
　・長ねぎの粗みじん切り
　　５cm分
　・酒
　　小さじ２
　・塩、こしょう
　　各少々
グリーンピース
　10粒
シューマイの皮
　15枚
・酒、酢、しょうゆ

• シューマイのあん

• 　・豚ひき肉

  150g

• 　・れんこん

  1/2節(約80g)

• 　・長ねぎの粗みじん切り

  ５cm分

• 　・酒

  小さじ２

• 　・塩、こしょう

  各少々

• グリーンピース

  10粒

• シューマイの皮

  15枚

• ・酒、酢、しょうゆ

1. 1

   シューマイのあんを作る。れんこんは５mm角に切る。ひき肉はボウルに入れてよく練り、ねぎ、酒、塩、こしょう、れんこんを加えて混ぜ合わせる。シューマイの皮は細切りにする。

2. 2

   １のシューマイのあんを10等分して丸め、細切りにしたシューマイの皮1/10量ずつを全体に貼りつけ、グリーンピースを１粒ずつのせる。
   
   シューマイのあんを手に取り、細切りのシューマイの皮1/10量をのせ、両手で転がして貼りつける。

   
3. 3

   耐熱皿にオーブン用ペーパーを敷き、２を並べ、酒大さじ１をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分30秒加熱する。器に盛り、酢、しょうゆ各適量を合わせて添える。

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