牛肉とトマトのガーリックサラダ【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
377kcal
1.1g
15min
材料(2人分)
牛切り落とし肉…180g
トマト…2個
玉ねぎ…1/2個
にんにくの横薄切り…1片分
パセリのみじん切り…適量
・塩、こしょう、オリーブ油、酢、しょうゆ
トマト…2個
玉ねぎ…1/2個
にんにくの横薄切り…1片分
パセリのみじん切り…適量
・塩、こしょう、オリーブ油、酢、しょうゆ
作り方
- トマトは横1cm厚さに切り、汁けをきって、器に並べる。玉ねぎは縦薄切りにする。牛肉に塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにオリーブ油小さじ1 1/2とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがカリカリになったら取り出す。続けて牛肉を炒め、肉の色が変わったら取り出し、1のトマトの上にのせる。
- フライパンにオリーブ油小さじ1/2を足して熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら火を止めて、酢、しょうゆ各小さじ1を加えて混ぜる。2の牛肉にのせ、パセリをふり、にんにくを散らす。
玉ねぎがしんなりしたら酢としょうゆを加えて、食べる玉ねぎソースに。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
食材の扱い方・ポイント
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- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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