ふっくらヘルシーバーグ

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・合いびき肉
　　120g
　・おから
　　50g
　・玉ねぎ
　　1/6個
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
　・水
　　大さじ１
にんじん
　適量
ベビーリーフ
　30g
ソース
　・トマトケチャップ、ウスターソース、水
　　各大さじ１

• ハンバーグだね

• 　・合いびき肉

  120g

• 　・おから

  50g

• 　・玉ねぎ

  1/6個

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• 　・水

  大さじ１

• にんじん

  適量

• ベビーリーフ

  30g

• ソース

• 　・トマトケチャップ、ウスターソース、水

  各大さじ１

1. 1

   ハンバーグだねの玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分加熱し、そのままさます。

2. 2

   にんじんは皮むき器で薄くそぎ、ベビーリーフとともに水にさらし、パリッとしたらざるにあけて水けをきる。

3. 3

   ボウルに１、残りのハンバーグだねの材料を入れてよく混ぜ(たねがかたいようなら水大さじ１を足して)、２等分にして円盤形に整える。
   
   ひき肉のかさ増しにおからを使ったハンバーグだねに。おからの水分によって水の分量は加減して。

   
4. 4

   フライパンに油をひかずに３を入れ、ふたをして弱めの中火で約５分焼く。焼き色がついたら上下を返し、再びふたをして弱火で約４分焼いて焼き色をつけ、器に盛る。
   
   フライパンには油をひかず、たねを入れてふたをしてから、火をつける。弱めの火加減で肉の脂を引き出す。

   
5. 5

   続けてフライパンにソースの材料を入れて火にかけ、混ぜながら少し煮詰める。４にかけ、２の野菜を添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！