シーフードのトマトパスタ

材料（２人分）

「シーフードミックスストック」
　１袋
にんにく
　１片
赤とうがらし
　１本
トマト
　大１個
スパゲッティ
　160g
・塩、オリーブ油　

• 「シーフードミックスストック」

  １袋

• にんにく

  １片

• 赤とうがらし

  １本

• トマト

  大１個

• スパゲッティ

  160g

• ・塩、オリーブ油　

1. 1

   にんにくは包丁の腹で潰す。赤とうがらしは半分にちぎって種を除く。トマトは１cm角に切る。塩適量を加えた熱湯でスパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにく、とうがらしを入れ、弱火にかける。香りが立ったらトマトを加えて中火にし、木べらで潰しながら炒め、煮くずれたら「シーフードミックスストック」を漬け汁ごと入れてさっと炒め合わせる。

3. 3

   ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、ゆで汁大さじ１〜２を加えて、さっと炒め合わせる。

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