韓国風炊き込みご飯

材料（３〜４人分）

「塩豚」
　100g
下味
　・しょうゆ
　　小さじ４
　・ごま油
　　小さじ１
　・おろしにんにく
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
豆もやし
　150g
米
　２合
ごまだれ
　・しょうゆ
　　大さじ２　1/2
　・ごま油
　　大さじ１　1/2
　・長ねぎのみじん切り、白すりごま
　　各大さじ１
　・酢
　　小さじ１
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2

• 「塩豚」

  100g

• 下味

• 　・しょうゆ

  小さじ４

• 　・ごま油

  小さじ１

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• 豆もやし

  150g

• 米

  ２合

• ごまだれ

• 　・しょうゆ

  大さじ２　1/2

• 　・ごま油

  大さじ１　1/2

• 　・長ねぎのみじん切り、白すりごま

  各大さじ１

• 　・酢

  小さじ１

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

「塩豚」の作り方

1. 1

   米は洗ってざるにあけ、水けをきる。「塩豚」は切らずに水でさっと洗い、ペーパータオルで水けを拭いて薄切りにし、さらに半分に切る。下味を加えてもみ込み、室温に約10分おく。

2. 2

   炊飯器に米の半量を入れて、１の「塩豚」の半量を下味の汁ごと、豆もやしの半量とともに入れる。これをもう１度繰り返して、水360mlを加え、普通に炊く。

3. 3

   炊き上がったら、全体をよく混ぜて器に盛る。ごまだれの材料を混ぜて添え、好みでかけて食べる。

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