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焼きなすのみそ汁

焼きなすのみそ汁

まさみ＆まさるの使い切りレシピ

いつものみそ汁を香りよく

１人分：

29kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    なすはへたのまわりに包丁でぐるりと切り込みを入れ、竹串で皮のところどころを刺して穴をあける。みょうがは薄い輪切りにし、水にさらして水けをきる。

  2. 2

    オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、なすをのせて、ペーパータオルで全体に油をぬる。トースターで５〜６分焼き、上下を返してさらに５〜６分焼く。

    なすの表面にペーパータオルで油を薄くぬると、まんべんなく熱が入り、きれいに焼くことができる。

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  3. 3

    取り出して粗熱をとり、竹串を切り込みに入れて皮の端を起こし、手で引っ張って皮をむく。へたを切り落として長さを半分に切り、手で粗く裂く。

  4. 4

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらみそ大さじ１を溶く。

  5. 5

    器に３、みょうがを入れ、４を注ぐ。好みで粉ざんしょうをふっても。

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小林まさみさん

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