ガッパオ風焼きそうめん

ガッパオ風焼きそうめん

とりもも肉で食べごたえあり!バジルの風味がきいています

カロリー
694kcal
塩分
3.7g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
きじまりゅうた
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

そうめん…4束(約200g)

とりもも肉…150g

卵…2個

長ねぎ赤パプリカ…各1/2個

バジル…1枝

赤とうがらしの小口切り…1本分

合わせ調味料

 ・おろしにんにく…小さじ1/4

 ・オイスターソース、水…各大さじ1 1/2

 ・ナンプラー…小さじ2

 ・砂糖…小さじ1/2

・サラダ油

作り方

1.

とり肉は1cm角に、玉ねぎは縦半分に切ってから横5mm幅に切る。パプリカは縦5mm幅に切る。バジルはちぎる。

2.

そうめんは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗って水けをきり、油小さじ1をからめる。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、卵を割り入れる。白身が固まったら取り出す。

4.

フライパンに油小さじ1を足し、とり肉を炒める。肉の色が変わったらとうがらし、玉ねぎ、パプリカを順に加え、そのつど炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたら、2を加えてさっと炒める。

5.

合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら炒める。バジルを加えて混ぜ、器に盛り、3をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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