すだちそば

材料（２人分）

そば
　200g
油揚げ
　1/2枚
すだち
　２個
つゆ
　・だし汁
　　３カップ
　・塩、しょうゆ
　　各小さじ１

• そば

  200g

• 油揚げ

  1/2枚

• すだち

  ２個

• つゆ

• 　・だし汁

  ３カップ

• 　・塩、しょうゆ

  各小さじ１

1. 1

   すだちは薄い輪切りに、油揚げは細切りにする。

2. 2

   鍋につゆを入れて温め、油揚げを加えてひと煮立ちさせる。

3. 3

   そばは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。

4. 4

   ２のつゆを注ぎ、すだちをのせる。すだちは汁にひたし、香りを移す。

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