なすのぶっかけうどん

材料（２人分）

冷凍うどん
　２玉
豚しゃぶしゃぶ用肉
　60g
なす
　３個
みょうが
　２個
しょうが
　1/2かけ
梅干し
　１個
だし汁
　１カップ
・ごま油、しょうゆ、みそ、みりん

• 冷凍うどん

  ２玉

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  60g

• なす

  ３個

• みょうが

  ２個

• しょうが

  1/2かけ

• 梅干し

  １個

• だし汁

  １カップ

• ・ごま油、しょうゆ、みそ、みりん

1. 1

   なすは一口大の乱切りに、みょうがは縦半分に切って縦薄切りに、しょうがは細切りにする。

2. 2

   うどんは電子レンジで袋の表示どおりに加熱し、冷水で洗って水けをきり、器に盛る。

3. 3

   鍋にごま油大さじ１を熱し、しょうがを弱火で炒める。香りが立ったらなすを加え、約３分炒める。だし汁と、しょうゆ、みそ、みりん各大さじ1/2を加える。

4. 4

   煮立ったら梅干しをちぎって加え、豚肉、みょうがも加えて煮る。肉の色が変わったら２にかける。

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