韓国風焼き肉サラダ

材料（４人分）

牛切り落とし肉
　300g
きくらげ
　８g
トマト
　大１個
きゅうり
　２本
サラダ菜
　１株
いりごま(白)
　適宜
韓国だれ
　・長ねぎのみじん切り
　　大さじ１
　・にんにくのみじん切り
　　小さじ１
　・すりごま(白)、コチュジャン、しょうゆ、みりん、酒
　　各大さじ１
　・ごま油
　　小さじ２
・ごま油

• 牛切り落とし肉

  300g

• きくらげ

  ８g

• トマト

  大１個

• きゅうり

  ２本

• サラダ菜

  １株

• いりごま(白)

  適宜

• 韓国だれ

• 　・長ねぎのみじん切り

  大さじ１

• 　・にんにくのみじん切り

  小さじ１

• 　・すりごま(白)、コチュジャン、しょうゆ、みりん、酒

  各大さじ１

• 　・ごま油

  小さじ２

• ・ごま油

1. 1

   ボウルに韓国だれの材料を入れて混ぜ、牛肉を加えて手でもみ込む。きくらげは水でもどす。

2. 2

   トマトは縦半分に切って横５mm幅に切り、きゅうりは５mm幅の斜め切りにして細切りにする。サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。野菜ときくらげを皿に盛る。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、牛肉を強火で炒め、野菜の上にのせて、ごまをふる。

   

   牛肉は菜箸で手早くほぐすようにしながら炒める。

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