韓国風焼き肉サラダ

韓国風焼き肉サラダ

にんにくをきかせた漬けだれで

カロリー
388kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
中村成子
撮影:
木村拓

材料(4人分)

牛切り落とし肉…300g

きくらげ…8g

トマト…大1個

きゅうり…2本

サラダ菜…1株

いりごま(白)…適宜

韓国だれ

 ・長ねぎのみじん切り…大さじ1

 ・にんにくのみじん切り…小さじ1

 ・すりごま(白)、コチュジャン、しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1

 ・ごま油…小さじ2

・ごま油

作り方

1.

ボウルに韓国だれの材料を入れて混ぜ、牛肉を加えて手でもみ込む。きくらげは水でもどす

2.

トマトは縦半分に切って横5mm幅に切り、きゅうりは5mm幅の斜め切りにして細切りにする。サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。野菜ときくらげを皿に盛る。

3.
牛肉は菜箸で手早くほぐすようにしながら炒める。

牛肉は菜箸で手早くほぐすようにしながら炒める。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、牛肉を強火で炒め、野菜の上にのせて、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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