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ごぼうサラダ

ごぼうサラダ

遅く帰る日の晩ごはん

みそをかくし味にして和風に

１人分：

214kcal

1.1g

材料（２〜３人分）

下ごしらえ

  1. 1

    ごぼう2本はたわしでよく洗って、めん棒やすりこ木などで食べやすい大きさにたたき割る。鍋に1l、塩小さじ1、酢少々、ごぼうを入れて火にかける。煮立ったら3〜4分、ごぼうがやわらかくなるまでゆでてざるに上げ、広げてさます。保存容器に入れて、冷蔵庫で約3日間保存OK。

作り方

  1. 1

    ゆで卵は殻をむき、四つ割にして半分に切る。クレソンは葉を摘んで茎のかたいところは除く。

  2. 2

    ボウルにマヨネーズ大さじ２とみそ大さじ1/2を入れて混ぜ、ゆでごぼうを入れて混ぜる。ゆで卵、クレソンも加えて、さっくり混ぜる。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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