春野菜のホワイトスープ

春野菜のホワイトスープ

オートミールのとろみでやさしい風味

カロリー
486kcal
塩分
1.3g
調理時間
30
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
藤田千秋
撮影:
山本明義

材料(2人分)

ベーコン…4枚

牛乳…1カップ

じゃがいも…2個

玉ねぎ…1個

にんじん…小1本

グリーンピース…1/4カップ

オートミール…1/3カップ

固形スープの素…1個

ローリエ…1枚

・バター

作り方

1.

玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコンは5mm角に切る。

2.

鍋にバター大さじ1を熱し、1をしんなりするまで炒めたらグリーンピース、水3カップ、ローリエ、スープの素を入れ、10~15分、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。

3.

最後に牛乳とオートミールを加え、さらに5分ほど煮る。オートミールはかなりとろみがつくので少なめに入れておき好みで分量を調節してもよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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