豆とポテトのクイックグラタン

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　４本
卵黄
　１個分
生クリーム
　3/4カップ
ピザ用チーズ
　30〜40ｇ
粉チーズ
　大さじ１
スナップえんどう
　100g
じゃがいも
　大１個
・塩、こしょう

• ウインナソーセージ

  ４本

• 卵黄

  １個分

• 生クリーム

  3/4カップ

• ピザ用チーズ

  30〜40ｇ

• 粉チーズ

  大さじ１

• スナップえんどう

  100g

• じゃがいも

  大１個

• ・塩、こしょう

1. 1

   ソーセージは長さ２〜３等分にする。スナップえんどうは筋を取る。じゃがいもは四つ割りにしてから横に７〜８ｍｍ厚さに切る。

2. 2

   ボウルに生クリームと卵黄を入れ、塩こしょう各少々を加えて、混ぜ合わせる。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて１のじゃがいもを入れ、竹串がスッと通るくらいまでゆでて、湯をきる。オーブンは170℃に予熱する。

4. 4

   耐熱皿に３のじゃがいも、１のソーセージ、スナップえんどうを散らして入れる。２をかけてピザ用チーズをのせ、粉チーズをふる。オーブンで焼き色がつくまで、約15分焼く。
   
   ※オーブントースターで作る場合は、なるべく浅めの耐熱皿を使い、７〜８分焼く。途中で焦げそうになった場合は、アルミホイルをかぶせて。

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