アボカドの揚げ餃子
180kcal
0.4g
材料（２人分）
アボカド…1/2個
むきえび…100g
餃子の皮…1/2袋(12枚)
・カレー粉、酒、塩、こしょう、片栗粉、揚げ油
むきえび…100g
餃子の皮…1/2袋(12枚)
・カレー粉、酒、塩、こしょう、片栗粉、揚げ油
作り方
- アボカドは種と皮を除いて包丁で粗く刻む。えびは背わたを除いて粗く刻み、包丁で細かくなるまでたたく。
アボカドの種は、包丁の刃元を刺し、ひねると簡単に取れる。 - ボウルにアボカド、えびを入れ、カレー粉、酒各小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、片栗粉大さじ１も加えて混ぜる。
- 餃子の皮に等分してのせ、皮の縁にぐるりと指で水をつける。半分に折りたたんで端をつまんでしっかり留める。
- フライパンに揚げ油を２cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、３を入れて揚げる。表面にこんがりと色がつくまで、３〜４分揚げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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