アボカドの揚げ餃子

時短、塩分控えめ、餃子

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アボカドの揚げ餃子

おつまみにもピッタリ

カロリー
180kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

アボカド…1/2個

むきえび…100g

餃子の皮…1/2袋(12枚)

・カレー粉、酒、塩、こしょう、片栗粉、揚げ油

作り方

1.
アボカドの種は、包丁の刃元を刺し、ひねると簡単に取れる。

アボカドの種は、包丁の刃元を刺し、ひねると簡単に取れる。

アボカドは種と皮を除いて包丁で粗く刻む。えびは背わたを除いて粗く刻み、包丁で細かくなるまでたたく。

2.

ボウルにアボカド、えびを入れ、カレー粉、酒各小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、片栗粉大さじ1も加えて混ぜる。

3.

餃子の皮に等分してのせ、皮の縁にぐるりと指で水をつける。半分に折りたたんで端をつまんでしっかり留める。

4.

フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、3を入れて揚げる。表面にこんがりと色がつくまで、3~4分揚げる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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