ひき肉のドーム蒸し

材料（２人分）

ひき肉だね
　・合いびき肉
　　200g
　・溶き卵
　　1/2個分
　・玉ねぎのすりおろし
　　1/2個分(約100g)
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・パン粉
　　１カップ
　・カレー粉
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
ウインナソーセージ
　２本(約30g)
じゃがいも
　１個(約150g)
ゆでた枝豆(正味)
　大さじ３(約20g)

• ひき肉だね

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・玉ねぎのすりおろし

  1/2個分(約100g)

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・パン粉

  １カップ

• 　・カレー粉

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• ウインナソーセージ

  ２本(約30g)

• じゃがいも

  １個(約150g)

• ゆでた枝豆(正味)

  大さじ３(約20g)

1. 1

   じゃがいもはよく洗い、皮つきのままラップに包んで、電子レンジで約３分加熱する。粗熱がとれたら皮をむいて、１cm角に切る。ソーセージは１cm幅に切る。

   

   じゃがいもの下ゆで代わりに、電子レンジが便利。１個(約150g)約３分が目安。

2. 2

   ボウルにひき肉だねの材料を入れて、手で練るようによく混ぜる。

3. 3

   小さめの耐熱ボウルに(直径約14cm)の内側に、約30cm四方のラップを敷く。

   

   耐熱ボウルにラップを敷いておくと、あとでひき肉だねがきれいにはずせる。

4. 4

   ３のボウルに１のじゃがいも、枝豆、ソーセージをそれぞれ1/3量ずつ散らす。２の1/3量を空気が入らないように詰める。同様に２回繰り返し、ボウルに敷いたラップで包むように、表面をふんわりとおおい、電子レンジで約６分加熱する。

   

   ひき肉だねは、押しつけるようにして空気を抜きながら詰める。

5. 5

   取り出して、１〜２分落ち着かせる。

6. 6

   上下を返してボウルから出し、ラップを除いて、皿に盛る。

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