きゅうりといかのしょうが炒め

きゅうりといかのしょうが炒め

きゅうりのコリコリした食感を楽しんで

カロリー
1人分 129kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > イカ・エビの炒め物
主な食材:
魚介 > > いか
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
平野由希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

いか…小1ぱい

きゅうり…2本

しょうがのせん切り…1かけ分

・ごま油、酒、塩、こしょう

作り方

1.
種を除くと炒めても水っぽくならず、しっかりした歯ごたえを楽しむことができる。

種を除くと炒めても水っぽくならず、しっかりした歯ごたえを楽しむことができる。

きゅうりは縦半分に切って小さいスプーンで種を取り除き、3cm長さに切る。いかはわたごと足を引き抜き、胴は皮をむいて中を洗い、軟骨を除いて1cm幅の輪切りにする。足はわたを除いて2~3本ずつに切り分け、5~6cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1としょうがを入れて火にかける。香りが立ったら、いか、きゅうりの順に加えて炒め、酒大さじ1、塩小さじ1弱、こしょう適宜を加えて強火で炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

既にマイページに登録されています

レシピに戻る マイページへ
X