厚揚げとアボカドの炒めサラダ

Name: 厚揚げとアボカドの炒めサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 厚揚げ…１枚; 玉ねぎ…1/4個; アボカド…小１個; レモン汁…大さじ２〜３; ・オリーブ油、みそ、酒、こしょう

夏の疲れリセット小鉢

コクのある厚揚げとアボカドが、レモンのさっぱり味に合う

１人分：

342kcal

1.2g

材料（２人分）

厚揚げ
　１枚
玉ねぎ
　1/4個
アボカド
　小１個
レモン汁
　大さじ２〜３
・オリーブ油、みそ、酒、こしょう

1

玉ねぎは縦薄切りにする。厚揚げは厚みを半分にし、縦半分、横１cm幅に切る。アボカドは縦にぐるりと包丁を入れ、ねじって半割にし、種に包丁の刃元を刺して除く。皮を除き、厚揚げと同じくらいの大きさに切る。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら厚揚げ、アボカドを加えてさっと炒め合わせる。
3

みそ大さじ１を酒大さじ１で溶き、２に加えて炒め合わせる。全体にからんだら火を止め、レモン汁を加えて手早く混ぜ合わせ、こしょうをふって味をととのえる。好みでレモンのいちょう切りを添えて。