かつおの立田揚げ

材料（２人分）

かつお
　1/2節（250g）
しょうが
　1/2かけ
片栗粉
　適宜
揚げ油
・酒、しょうゆ

• かつお

  1/2節（250g）

• しょうが

  1/2かけ

• 片栗粉

  適宜

• 揚げ油

• ・酒、しょうゆ

1. 1

   かつおは１cm厚さに切る。しょうがは皮をむいてすりおろし、ちいさめのボウルに入れる。

2. 2

   １のボウルに酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ２を加えて混ぜ、１のかつおを漬けて約10分おく。

3. 3

   ２のかつおの汁けをきって片栗粉をまぶす。揚げ油を中温（170℃）に熱してかつおを入れ、表面がカリッとして濃いきつね色になるまで揚げ、油をきって器に盛る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！