オニオングラタンスープ風ドリア

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
ピザ用チーズ
　40〜50g
粉チーズ
　大さじ２
玉ねぎ
　１個
えのきたけ
　１袋(約100g)
温かいご飯
　茶碗２杯分(約300g)
顆粒スープの素
　小さじ１
・サラダ油、塩、こしょう

• ベーコン

  ２枚

• ピザ用チーズ

  40〜50g

• 粉チーズ

  大さじ２

• 玉ねぎ

  １個

• えのきたけ

  １袋(約100g)

• 温かいご飯

  茶碗２杯分(約300g)

• 顆粒スープの素

  小さじ１

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切って縦６〜７mm幅に切る。えのきたけは１cm長さに切る。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   耐熱ボウルに玉ねぎ、油大さじ１を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約８分加熱する。

   

   あめ色の炒め玉ねぎがうまみのもと。電子レンジで加熱しておくと、短時間炒めただけで濃い茶色になる。

3. 3

   ２を油ごとフライパンに移し、強火で炒める。色がついてきたら弱火にし、時々混ぜながら、濃い茶色になるまで約８分炒める。

4. 4

   ベーコン、えのきたけを加えて中火にしてさっと炒め、水２カップ、スープの素を加えてひと煮立ちさせ、塩小さじ1/4〜1/3、こしょう少々をふる。

5. 5

   オーブンは200℃に予熱する。４にご飯を加え、さっと煮て耐熱皿に移し、ピザ用チーズ、粉チーズの順にのせ、オーブンに入れて10〜12分、焼き色がつくまで焼く。

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