ぶりステーキ

材料（２人分）

ぶり
　２切れ
長ねぎ
　1/2本
しょうがのせん切り
　大さじ１
にんにくのみじん切り
　小さじ１
・塩、こしょう、小麦粉、ごま油、酢、しょうゆ、砂糖

• ぶり

  ２切れ

• 長ねぎ

  1/2本

• しょうがのせん切り

  大さじ１

• にんにくのみじん切り

  小さじ１

• ・塩、こしょう、小麦粉、ごま油、酢、しょうゆ、砂糖

1. 1

   ぶりは塩、こしょう各少々をふり、さらに小麦粉大さじ1/2をふる。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、ぶりを並べて焼く。焼き色がついたら返し、弱火で約３分焼いて火を通し、器に盛る。

3. 3

   同じフライパンにごま油少々を足して熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。ねぎがしんなりしたら酢、しょうゆ各大さじ１、砂糖大さじ1/2を加えて煮詰め、ぶりにかける。

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