豚汁風みそ炒め
時短でラク
320kcal
1.2g
15min
材料(2人分)
豚ロース薄切り肉…150g
玉ねぎ…1/2個
ごぼう…1/3本(約80g)
こんにゃく…1/2枚
にんにくの薄切り…1片分
万能ねぎの小口切り…1本分
合わせ調味料
・みりん、酒…各大さじ1 1/2
・みそ…大さじ1
・サラダ油
玉ねぎ…1/2個
ごぼう…1/3本(約80g)
こんにゃく…1/2枚
にんにくの薄切り…1片分
万能ねぎの小口切り…1本分
合わせ調味料
・みりん、酒…各大さじ1 1/2
・みそ…大さじ1
・サラダ油
作り方
- 玉ねぎは縦5mm幅に切り、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにして水にさらして水をきる。こんにゃくは薄切りにする。豚肉は長さを半分に切る。
- フライパンにこんにゃくを入れて火にかけて炒める。チリチリ音がしてきたら、油小さじ2を加え、ごぼうと玉ねぎ、にんにくも加えて炒める。油がまわったら豚肉を加え、肉に焼き色がつくまで2〜3分炒める。
- 合わせ調味料を加えて混ぜ、全体にからんだら器に盛り、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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