レシピ
献立
太らない献立
「豚汁風みそ炒め」の太らない献立

「豚汁風みそ炒め」の太らない献立

Name: 「豚汁風みそ炒め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ロース薄切り肉…150g; 玉ねぎ…1/2個; ごぼう…1/3本(約80g); こんにゃく…1/2枚; にんにくの薄切り…１片分; 万能ねぎの小口切り…１本分; 合わせ調味料; ・みりん、酒…各大さじ１1/2; ・みそ…大さじ１; ・サラダ油; れんこん…100g; 梅干し…1個; 削りがつお…1/2袋(約2g); もやし…1/2袋(約130g); りんご…1/8個(約20g); 甘酢しょうが…10g; 合わせ調味料; ・オリーブ油、白いりごま…各小さじ２; ・塩、こしょう…各少々; なめこ…1/2袋; 大根…100g; だし汁…１1/2カップ; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２); 長ねぎの小口切り…５cm分; ・酒、しょうゆ、塩; 白菜の昆布漬け(作りやすい分量); ・白菜…1/2株; ・細切り昆布…８g; ・塩; 白菜漬けのスープ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

豚汁風みそ炒め

320kcal
副菜

れんこんの梅おかかあえ

31kcal
副菜

もやしの甘酢あえ（１）

73kcal
汁もの

なめこのおろし汁

18kcal
汁もの

白菜漬けのスープ

18kcal

合計

320kcal

（ごはん込み）

ジャンル：和食

イベント・季節：

レシピ作成・調理：重野佐和子

撮影：杉田学

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豚ロース薄切り肉 150g
玉ねぎ 1/2個
ごぼう 1/3本(約80g)
こんにゃく 1/2枚
にんにくの薄切り１片分
万能ねぎの小口切り１本分
合わせ調味料
　・みりん、酒各大さじ１　1/2
　・みそ大さじ１
・サラダ油

主菜副菜汁もの

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豚汁風みそ炒めの作り方

1 玉ねぎは縦５mm幅に切り、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにして水にさらして水をきる。こんにゃくは薄切りにする。豚肉は長さを半分に切る。
2 フライパンにこんにゃくを入れて火にかけて炒める。チリチリ音がしてきたら、油小さじ２を加え、ごぼうと玉ねぎ、にんにくも加えて炒める。油がまわったら豚肉を加え、肉に焼き色がつくまで２〜３分炒める。
3 合わせ調味料を加えて混ぜ、全体にからんだら器に盛り、万能ねぎを散らす。