材料（２人分）
ゆで帆立
130g
菜の花
１束
マッシュルーム
４個
・塩、オリーブ油、こしょう
130g
菜の花
１束
マッシュルーム
４個
・塩、オリーブ油、こしょう
作り方
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1
帆立は縦半分に切る。菜の花は茎に１〜２本切り目を入れ、マッシュルームは縦半分に切る。
-
2
-
3
同じフライパンにオリーブ油大さじ１ 1/2を熱し、帆立、マッシュルームを順に炒め、塩、こしょう各少々をふる。マッシュルームがやわらかくなったら火を止め、菜の花を戻し入れて混ぜ合わせる。器に盛り、好みでさらにオリーブ油を回しかけても。
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平井淑子 さん
料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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▶公式サイト：Hirai Toshiko Cooking Studio
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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