厚揚げの中華スープ

Name: 厚揚げの中華スープ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: １人分
Cuisine: 中華
Ingredients: かに風味かまぼこ…１本; 厚揚げ…1/4枚(約40g); しいたけ…１枚(約15g); しょうがのせん切り…1/4かけ分; ザーサイ(瓶詰)の細切り…１枚分(約10g); とりガラスープの素…小さじ1/4; ・しょうゆ、塩、こしょう

世界一かんたん！ワザあり！５分弁当

刻んだザーサイがかくし味

5分

１人分：

83kcal

1.8g

材料（１人分）

かに風味かまぼこ
　１本
厚揚げ
　1/4枚(約40g)
しいたけ
　１枚(約15g)
しょうがのせん切り
　1/4かけ分
ザーサイ(瓶詰)の細切り
　１枚分(約10g)
とりガラスープの素
　小さじ1/4
・しょうゆ、塩、こしょう

かに風味かまぼこ

１本
厚揚げ

1/4枚(約40g)
しいたけ

１枚(約15g)
しょうがのせん切り

1/4かけ分
ザーサイ(瓶詰)の細切り

１枚分(約10g)
とりガラスープの素

小さじ1/4
・しょうゆ、塩、こしょう

作り方

1

しいたけは八つ切りにする。厚揚げは１cm角に切り、かにかまぼこは１cm幅に切る。
2

スープジャーに１、しょうがを入れ、沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約１分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。
3

ザーサイ、スープの素、しょうゆ小さじ1/3、塩、こしょう各少々を加え、沸騰した湯を熱いうちに目安線まで注ぎ(約180ml)、ふたをして軽く振る。約３時間おく。

●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。