アボカドとトマトの白あえ風

材料（２人分）

豆腐ソース
　全量
　・絹ごし豆腐
　　1/2丁
　・塩、こしょう、オリーブ油
ミニトマト
　４個
アボカド
　1/2個
長ねぎのみじん切り
　大さじ２
・しょうゆ、ごま油

• 豆腐ソース

  全量

• 　・絹ごし豆腐

  1/2丁

• 　・塩、こしょう、オリーブ油

• ミニトマト

  ４個

• アボカド

  1/2個

• 長ねぎのみじん切り

  大さじ２

• ・しょうゆ、ごま油

1. 1

   豆腐はペーパータオルで表面の水けをふき取り、ボウルに入れる。塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油小さじ１を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

   

   豆腐はペーパータオルで水けをふき取るだけでOK。豆腐のかたまりがなくなってなめらかになるまでよく混ぜる。

2. 2

   冷蔵庫に入れて１〜２日保存できる。水けが出たらもう一度、泡立て器で混ぜるとよい。

1. 1

   ミニトマトは四つ割りにする。アボカドは１cm角に切る。

2. 2

   ボウルに豆腐ソース、しょうゆ小さじ1/4〜1/3、ごま油小さじ1/2を入れて混ぜ、１とねぎを加えてあえる。

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