油揚げのトマト煮

材料（２人分）

油揚げ
　１枚
ホールトマト缶
　1/4缶(約100g)
玉ねぎのすりおろし
　大さじ１
おろしにんにく
　小さじ1/4
赤とうがらし
　1/4本
顆粒スープの素
　少々
・オリーブ油、塩、こしょう

• 油揚げ

  １枚

• ホールトマト缶

  1/4缶(約100g)

• 玉ねぎのすりおろし

  大さじ１

• おろしにんにく

  小さじ1/4

• 赤とうがらし

  1/4本

• 顆粒スープの素

  少々

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   油揚げは３cm四方に切る。

2. 2

   ホールトマトは缶汁ごと耐熱ボウルに入れてつぶし、玉ねぎ、にんにく、スープの素、とうがらしを種ごと加え、オリーブ油大さじ１、塩、こしょう各少々も加え混ぜる。

3. 3

   １も加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱し、さっと混ぜる。

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