材料（２人分）
かつおのたたき(市販品)
１節分
大根
10cm
にんにく
１片
しょうが
１かけ
万能ねぎ
1/4本
ポン酢じょうゆ
約1/2カップ
１節分
大根
10cm
にんにく
１片
しょうが
１かけ
万能ねぎ
1/4本
ポン酢じょうゆ
約1/2カップ
作り方
-
1
大根、にんにく、しょうがはすりおろす(大根は縦半分に切って握りやすい太さにして、おろし金に垂直に当てるとおろしやすい)。万能ねぎは小口切りにする。
-
2
かつおは１cm幅に切る。
-
3
器にかつおを盛って大根おろし、しょうが、にんにくをのせ、ポン酢じょうゆを半分ひたるぐらいまでたっぷりかけ、冷蔵庫に入れて冷やす。
-
4
食べるときに万能ねぎを散らす。
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平井淑子 さん
料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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▶公式サイト：Hirai Toshiko Cooking Studio
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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