とりとピーマンの中華炒め
時短でラク
445kcal
2.2g
10min
材料(2人分)
とりむね肉…1枚(約250g)
ピーマン…2個
赤ピーマン…1個
長ねぎ…1本
バターピーナッツ…40g
合わせ調味料
・酒…大さじ2
・オイスターソース、しょうゆ、砂糖…各小さじ1
・とりガラスープの素、塩、こしょう…各少々
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油
ピーマン…2個
赤ピーマン…1個
長ねぎ…1本
バターピーナッツ…40g
合わせ調味料
・酒…大さじ2
・オイスターソース、しょうゆ、砂糖…各小さじ1
・とりガラスープの素、塩、こしょう…各少々
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油
作り方
- とり肉は1.5cm角に切り、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。ピーマンと赤ピーマンは1cm四方、ねぎは1cm幅の小口切りにする。
- フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、とり肉を炒める。色が変わったらピーマン、赤ピーマン、ねぎを加えて炒め合わせ、さらにピーナッツも加える。合わせ調味料を加えてさっと混ぜ、ごま油少々を回し入れる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!