豆腐とたたき長いもの梅おかか

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁
長いも
　100g
貝割れ菜
　1/4パック
梅干し
　大２個
削りがつお
　小１袋(約３g)

• もめん豆腐

  1/2丁

• 長いも

  100g

• 貝割れ菜

  1/4パック

• 梅干し

  大２個

• 削りがつお

  小１袋(約３g)

1. 1

   豆腐は一口大にちぎってペーパータオルに包み、約５分おいて軽く水きりする。長いもはポリ袋に入れてめん棒などで粗くたたく。貝割れ菜は長さを半分に切る。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、削りがつおを混ぜる。

2. 2

   器に豆腐と長いもを盛り、１の梅肉をのせ、貝割れ菜を添える。よく混ぜて食べる。

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