蒸し豚のにんにくねぎじょうゆ

材料（２人分）

蒸し豚
　・豚ロース薄切り肉
　　200g
　・下味
　　・酒
　　大さじ１
　　・しょうが汁
　　大さじ1/2
　　・塩
　　小さじ1/4
　　・片栗粉
　　小さじ１
トマト
　１個
たれ
　・長ねぎのみじん切り
　　５cm分
　・にんにくのみじん切り
　　１片分
　・赤とうがらしの小口切り
　　１本分
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酢
　　大さじ1/2
　・ごま油
　　小さじ１

• 蒸し豚

• 　・豚ロース薄切り肉

  200g

• 　・下味

• 　　・酒

  大さじ１

• 　　・しょうが汁

  大さじ1/2

• 　　・塩

  小さじ1/4

• 　　・片栗粉

  小さじ１

• トマト

  １個

• たれ

• 　・長ねぎのみじん切り

  ５cm分

• 　・にんにくのみじん切り

  １片分

• 　・赤とうがらしの小口切り

  １本分

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・酢

  大さじ1/2

• 　・ごま油

  小さじ１

1. 1

   バットに下味の材料を入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れてまんべんなくまぶす。

   

   豚肉に片栗粉を加えた下味をまぶして加熱することで、やわらかく仕上がる。

2. 2

   １の豚肉を耐熱皿にできるだけ重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分30秒加熱する。熱いうちに１枚ずつはがして取り出し、さます。

1. 1

   トマトは５〜６mm厚さの半月切りにする。たれの材料は混ぜ合わせる。

2. 2

   トマトを皿に並べて蒸し豚をのせ、たれをかける。好みで彩りにクレソンを添えても。

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