にらの豚巻き照り焼き
352kcal
2.0g
20min
材料(2人分)
豚ロース薄切り肉…8枚(約200g)
にら…1/2わ
おろししょうが…1かけ分
キャベツのせん切り…2枚分
レモンのくし形切り…2切れ
合わせ調味料
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
にら…1/2わ
おろししょうが…1かけ分
キャベツのせん切り…2枚分
レモンのくし形切り…2切れ
合わせ調味料
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- にらは長さを半分に切る。豚肉4枚を縦に広げ、長い辺が少しずつ重なるように並べる。塩、こしょう各少々をふり、おろししょうがの半量をぬる。豚肉の奥7〜8cmを残してにらの半量をのせ、手前から巻く。同様にもう1本作り、全体に小麦粉大さじ1をまぶす。
- フライパンに油大さじ1を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き固まったら転がし、全体にこんがり焼き色がつくまで焼く。
- 火を止めてフライパンの余分な油をペーパータオルでさっと拭く。合わせ調味料を回し入れて再び火にかけ、照りが出るまで煮詰める。取り出して食べやすい大きさに切る。器に盛ってキャベツ、レモンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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