基本の蒸し肉だんご

材料（２人分）

合いびき肉
　150g
下味
　・おろししょうが、酒、片栗粉、水
　　各大さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
高野豆腐
　１枚

• 合いびき肉

  150g

• 下味

• 　・おろししょうが、酒、片栗粉、水

  各大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

• 高野豆腐

  １枚

1. 1

   高野豆腐は袋の表示どおりにもどしてしっかり水をきり、みじん切りにする(フードプロセッサーを使うとラク)。

   

   もどして細かく刻んだ高野豆腐を混ぜるのがポイント。加熱をしても、肉がかたくならない。

2. 2

   ボウルにひき肉と下味の材料を入れて練り混ぜ、１を加えて混ぜる。

3. 3

   12等分にして丸め、耐熱皿に並べる。ラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。
   
   ●下記の好みのたれ、ソースをかけたり、つけたりして食べる。

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